Nutella Mummy Hand Pies: Knusprige Halloween-Backrezepte
Diese Nutella Mummy Hand Pies verwandeln eine einfache Nuss-Nougat-Creme in ein visuelles Highlight für jedes Herbstfest. Der Kontrast zwischen dem goldbraun gebackenen, blättrigen Teig und der weichen, schokoladigen Füllung sorgt bei jedem Bissen für ein befriedigendes Erlebnis. Das Rezept nutzt handelsüblichen Blätterteig aus dem Kühlregal, wodurch das komplizierte Herstellen eines eigenen Teigs entfällt und man direkt zum kreativen Teil übergehen kann. Die Besonderheit liegt in der Gestaltung der Oberfläche, bei der Teigstreifen wie Bandagen über die Füllung gelegt werden, um das typische Mumien-Design zu erzielen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den Teig korrekt zuschneiden, die Füllung sicher einschließen und die Zuckeraugen so platzieren, dass sie auch nach der Zeit im heißen Ofen ihre Form behalten. Diese kleinen Gebäckstücke sind eine unkomplizierte Möglichkeit, um mit wenig Aufwand ein thematisch passendes Dessert auf den Tisch zu bringen, das besonders bei jüngeren Gästen für Begeisterung sorgt.
Zubereitung der Nutella Mummy Hand Pies
Die Basis dieser handlichen Gebäcke bildet ein klassischer Blätterteig aus dem Kühlregal, der für eine buttrige Textur und das charakteristische Aufblättern im Ofen sorgt. Da Blätterteig eine hohe Konzentration an Fett enthält, muss er stets gut gekühlt verarbeitet werden. Sobald der Teig bei Zimmertemperatur zu weich wird, klebt er an der Arbeitsfläche fest und verliert seine Schichten. Wenn Sie keinen Blätterteig finden, funktioniert alternativ ein fertiger Mürbeteig, der jedoch eine weniger flockige und eher mürbe Konsistenz aufweist.
Zutaten und Vorbereitung
- 2 Rollen frischer Blätterteig: Achten Sie darauf, dass der Teig direkt aus dem Kühlschrank kommt.
- 1 Glas Nutella: Die Nuss-Nougat-Creme sollte für die Verarbeitung streichfähig sein, aber nicht flüssig.
- 1 Eigelb gemischt mit einem Esslöffel Milch: Dies dient als Eistreiche für den Glanz.
- Zuckeraugen aus dem Backzubehör: Diese werden erst nach dem Backen angebracht, um ein Schmelzen zu verhindern.
Beginnen Sie damit, den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorzuheizen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie die erste Teigplatte aus und schneiden Sie diese in gleichmäßige Rechtecke. Die Größe von etwa 8 mal 10 Zentimetern eignet sich hervorragend als Handportion. Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Nutella in die Mitte jedes Rechtecks. Achten Sie darauf, einen Rand von etwa einem Zentimeter frei zu lassen. Bestreichen Sie diesen Rand leicht mit Wasser, damit die obere Teigschicht besser haftet.
Technik für das Mumien-Design
Schneiden Sie die zweite Teigplatte in etwa einen Zentimeter breite Streifen. Diese Streifen legen Sie nun versetzt und leicht überlappend quer über die mit Nutella gefüllten Rechtecke. Die Streifen sollten die Füllung komplett bedecken, aber an den Seiten leicht über den Rand des unteren Teigstücks hinausragen. Drücken Sie die Enden der Streifen mit einer Gabel fest auf den Boden der Teigplatte, um die Ränder zu versiegeln. Falls der Teig an den Fingern klebt, bestäuben Sie Ihre Hände und die Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
Nachdem das Muster gelegt ist, bestreichen Sie die Oberseite vorsichtig mit der Eigelb-Milch-Mischung. Verwenden Sie hierfür einen weichen Backpinsel, damit die Struktur der Teigstreifen erhalten bleibt. Schieben Sie das Blech für 12 bis 15 Minuten in den Ofen. Die Taschen sind fertig, wenn der Blätterteig goldbraun ist und die Schichten deutlich sichtbar hervortreten. Lassen Sie die Hand Pies nach dem Backen fünf Minuten auf einem Gitter abkühlen.
Präsentation und Tipps
Erst wenn das Gebäck handwarm ist, platzieren Sie die Zuckeraugen zwischen den Teigstreifen. Verwenden Sie einen kleinen Klecks zusätzliche Nutella als Kleber für die Augen, falls diese nicht von alleine haften bleiben. Die Augen sollten nicht im heißen Ofen mitgebacken werden, da sie bei der Hitze ihre Form verlieren oder ihre Farbe verändern können. Für eine zusätzliche optische Note können Sie die Mummie-Handpies mit einem Hauch Puderzucker bestäuben, was den Eindruck von weißem Mull unterstreicht.
Sollte die Nutella beim Backen an den Seiten austreten, ist das kein Grund zur Sorge. Entfernen Sie überschüssige Füllung sofort nach dem Backen mit einem Messer, solange sie noch weich ist. Falls Sie die Füllung variieren möchten, eignen sich auch Konfitüren oder eine Mischung aus Frischkäse und etwas Zucker, falls Sie es weniger süß bevorzugen. Non-Alcoholic Lagern Sie die fertigen Pies in einer luftdichten Dose. Sie schmecken am besten innerhalb der ersten 24 Stunden, da der Blätterteig mit der Zeit Feuchtigkeit aufnimmt und weich wird. Falls der Teig am zweiten Tag nicht mehr knusprig ist, können Sie die Stücke für drei Minuten bei 180 Grad im Ofen kurz aufbacken.
Achten Sie beim Einkauf darauf, einen Blätterteig auf Butterbasis zu wählen, da dieser ein intensiveres Aroma bietet als Varianten mit pflanzlichen Fetten. Wenn Sie die Hand Pies vorbereiten möchten, können Sie die ungebackenen Exemplare auf einem Blech für 30 Minuten einfrieren und anschließend in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Backen Sie die gefrorenen Teile direkt aus der Truhe bei gleicher Temperatur, benötigen Sie jedoch etwa drei bis fünf Minuten länger.
Das Herstellen dieser Mumien-Taschen gelingt auch ohne Vorkenntnisse, wenn der Teig stets kühl gehalten wird. Die Kombination aus blättrigem Gebäck und dem Nutella-Kern bietet einen vertrauten, beliebten Geschmack, der sich hervorragend für den schnellen Kaffeeklatsch oder eine thematische Party eignet. Experimentieren Sie ruhig mit den Zutaten, indem Sie die Schokocreme vor dem Backen mit einer Prise Zimt oder gehackten Haselnüssen verfeinern, um zusätzliche Textur zu schaffen. Servieren Sie die Hand Pies am besten leicht lauwarm, da die Schokolade dann noch angenehm cremig ist. Falls Sie dieses Rezept ausprobiert haben, freuen wir uns über eine Rückmeldung dazu, wie Ihre Mumien bei Ihren Gästen angekommen sind. Teilen Sie Ihre Backergebnisse gerne in den Kommentaren oder zeigen Sie uns Ihre eigene Interpretation dieser gruseligen Leckerei. Viel Freude beim Nachbacken und beim Verzieren Ihrer eigenen kleinen Mumien-Armee.
Nutella-Mumien-Taschen
Einfache, vegane und glutenfreie Mumien-Taschen gefüllt mit Nutella und Banane – perfekt für Halloween.
Zutaten
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2 Blätter Blätterteig (vegan & glutenfrei)
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6 EL veganer Schoko-Aufstrich
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2 mittelgroße Bananen, in Scheiben
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3 EL milchfreie Milch
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2 EL Streuzucker
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1 Packung milchfreie weiße Schokoladenknöpfe
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2 EL Puderzucker
Anweisungen
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Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Teig in Rechtecke schneiden. -
Schritt 2
Banane und Schoko-Aufstrich auf die Hälfte der Rechtecke geben. Restliche Teigstreifen wie Bandagen über die Füllung legen. -
Schritt 3
Mit milchfreier Milch bestreichen und mit Streuzucker bestreuen. -
Schritt 4
15 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen Schokoladenknöpfe als Augen aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
